GRAN CENONE DI SAN SILVESTRO 2018
La nostra proposta culinaria per la notte di San Silvestro
GRAN CENONE DI SAN SILVESTRO 2018
La nostra proposta culinaria per la notte di San Silvestro
Menù di San Silvestro 2018
Apertitivo di "Buon Anno"
Antipasti
Carpaccio di manzo marinato agli agrumi con nocciole e sedano croccante
Insalatina invernale con spinacini, chicchi di melograno, pere e scaglie di parmigiano
Crescentina con ripieno di radicchio rosso, squacquerone e bresaola
Crostone casereccio con patè di porcini e pomodorini secchi
Polentina con broccoli e guazzetto di vongole
Fantasia di finocchi e gamberetti all'arancia con pioggia di pistacchi
Carpaccio di tonno marinato all'aceto balsamico
Sgombro al vapore con datterini, olive e capperi
Primi Piatti
Passatelli romagnoli con brodo di cappone
Fagottino di crespella con zucca, speck e taleggio
Risotto al prosecco e mascarpone con polpa di scampi
Secondi piatti con intermezzo
Filletto di orata al forno con pancetta croccante
Patate al rosmarino
Spiedino di rana pescatrice e champignon
Gratinato di pesce dell'Adriatico in scrigno di capasanta
Sorbetto al limone
Tagliata di vitello all'aceto balsamico su letto di rucola
Brasato di manzo al barolo con cipolla caramellata
Zampone in crosta di pane
Zuppa di lenticchie
Dessert
Sbriciolata di Pandoro con crema al cioccolato e panna montata
Bollicine di San Silvestro
e... per i più piccoli: "menu bimbi" con piatti sfiziosi !
La serata sara allietata da musica e animazione per grandi e piccoli
Ciao a tutti
ciao a tutti ,simone, emma,mammina di emma e il resto dello staff,cameriere,cuoca compresa,con l'affetto di sempre,e caspita,ci fossimo stati oggi anche noi,altro che bis,fantastici ,siete l'hotel migliore di tutta la romagna,a presto...pat marco eli:))))))))
Patrizia - Viaggio con la famiglia
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