Pranzo di Pasqua 2017
Il Nostro Menu Pasquale !
Aperitivi
Cocktail di Pasqua con vodka e ananas
Aperitivo analcolico all'arancia
Antipasti
Carpaccio di manzo marinato su letto di valeriana con salsa agli agrumi
Gnocco fritto al kamut con crescenza e prosciutto dolce di Parma
Quiche con verdure di stagione, salsa al parmigiano e vaniglia
Insalatina con sedano finocchi pere noci e pecorino
Canapè di pane con tartare di tonno e germogli di soia
Insalatina di mare con julienne di verdure
Gamberi al vapore con salsa cocktail e fragole alla menta
Bocconcini di salmone in crosta di sesamo su letto di fave al lardo
Primi Piatti
Nido di rondine al forno con asparagi e primo sale di San Patrignano
Tagliolini al nero di seppia con dadini di rana pescatrice, datterini e cuori di carciofo
Gnocchi di patate al ragu d'anatra al coltello
Sorbetto al limone
Secondi piatti
Agnello al forno in potacchio e patate duchessa
Tagliata di manzo con ruchetta e sale rosa dell'Hymalaya
Filetto di branzino in crosta di zucchine e guanciale
Spiedino con gamberi, calamari e cozze al pane profumato
Scrigno di mare gratinato con concassé di pomodori
Dessert
Torta mimosa con crema chantilly e fragole
Uovo di Pasqua di cioccolato al latte
Ciao a tutti
ciao a tutti ,simone, emma,mammina di emma e il resto dello staff,cameriere,cuoca compresa,con l'affetto di sempre,e caspita,ci fossimo stati oggi anche noi,altro che bis,fantastici ,siete l'hotel migliore di tutta la romagna,a presto...pat marco eli:))))))))
Patrizia - Viaggio con la famiglia
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